在新房装修过程中，购买厨房电器是一项非常重要的任务。舒适的厨房可以让烹饪成为一种享受，而厨房电器的选择则是打造舒适厨房的关键。

　　前段时间，我也装修了自己的房子，从图纸设计到施工细节，乃至最后的收尾、清扫，我本人都尽可能地参与其中。作为一个热爱烹饪，自诩“家庭煮夫”的人，厨房装修更是让我花费了最多的心思，至于效果嘛，也算基本满意，所以趁此机会，和大家唠叨唠叨，厨房怎么装、厨房电器怎么选。

　　我就根据自家厨房的装修过程和使用后的实际感受，来详细分析一下厨房装修那些不得不说的重要事项。

　　我的方案不一定是最优的方案，也可能存在或多或少的问题，欢迎各位朋友一起来探讨、分享装修心得。

　　开放式厨房还是封闭式厨房，这点对于厨房的定位是最重要的，开放式厨房更为美观、大气，封闭式厨房的实用性更强。开放式厨房和餐厅连为一体，现在很多家里还喜欢在中间设置一个岛台，用于增加家人亲子互动的时间。如果家里爆炒、蒸煮的菜肴比较多，还要坚持用开放式厨房的话，一定要用集成烹饪中心或者不跑烟的高效油烟机，不然水蒸气和油烟满街跑。封闭式厨房较为传统，如果面积小的话，厨房会显得很紧凑，不是很美观，而且储物区很有限。

　　但是我想补充的看法是：一旦装修成开放式厨房，那么厨房即与住户起居室进行了连通，违反了燃气开通的要素。遵照国家规范，燃气公司是不能予以开通燃气的。那么可以参考这样的改造方案：

　　做墙。考虑做出一面玻璃墙，既能保持视觉的通透效果，又能让厨房与起居室有了隔断，使厨房形成一个独立的用气空间，保证用气安全。

　　装门。在开放式厨房与起居室之间做一个推拉门，打造成半开敞厨房，关门后可以让厨房形成一个独立的用气空间，保证用气安全。最开始就想好把推拉门藏哪，敞开之后完全不着痕迹，堪称完美！

　　厨电的规划要放在橱柜之前，因为橱柜是定制的，尺寸可以随意调整，但如果把橱柜尺寸先定下来，再去买厨电，那就把电器的范围缩小很多，因此先把厨电型号尺寸确定下来，然后再根据电器尺寸和位置来相应设计橱柜。厨房电器包括冰箱、洗碗机、蒸箱烤箱以及电饭煲、电水壶等其他小家电，前三者主要涉及到具体安装位置的确定，小家电主要涉及到插座的位置设计。

　　橱柜到底需要几个底柜和吊柜，底柜的抽屉要几个，柜子的具置怎么设计，虽然这些规划在定制橱柜的时候，经销商会根据具体情况给设计方案，但是事先掌握此方面知识对后续安排是有很多帮助的哦。

　　我的主要思路是：先确定大厨电的型号，然后根据型号、尺寸来确定橱柜的类型、数量和其他细节。

　　如今厨电的种类越来越多，选适合自己厨房使用、符合自己使用需求的大厨电，并且规划好安装的位置，实际投入使用之后就会发现，方便程度远超你的想象。

　　比如我首先做的就是根据冰箱的尺寸确定了冰箱安放的位置，要做到便于拿取、不遮挡窗户。现在很多朋友会选择把冰箱放在客厅，从我的使用经验看，最好就是厨房留出一块空间专门放置冰箱。

　　另一个大件洗碗机也绝对是一个好帮手。作为一个有着数十年洗碗经历的人来说，用了之后我才发现这玩意的确是方便、省时。

　　这里我要打破一个常见的误区，很多人认为洗碗机会造成水、电的浪费，其实根据我的实测，一家三口一日三餐的锅碗筷，消耗共计只有9升水、1度电。和人工洗碗相比，9升水的消耗量并不算大；而1度民用电所需费用只有5毛钱，却能帮你省下很多的时间和精力。这样算下来，洗碗机还是非常划算的，更何况清洗和消毒的效果也要远远优于人工呢。

　　我选择的是方太嵌入式洗碗机VJ06，13套餐具大容量的设计一次可以摆放95件餐具，下层调整碗架后也能放1-2个锅具，平时炒菜用的大炒锅也能塞进去清洗，满足我一家人的使用绰绰有余。

　　除了冰箱和洗碗机之外，还有一类必不可少的大厨电，也是厨房里的核心厨电：烟灶。选烟灶，看起来简单，其实讲究很多。燃气灶火力要够猛，能精细化调火，安全性有保障。而一台好的油烟机，不仅要做到不跑烟、有效地吸走油烟和异味，让厨房即便是在爆炒过后也能保持洁净清爽，还需要兼顾良好的外观和使用体验。

　　以前家里的厨房最让我记忆深刻的就是油烟机，那时候我家买的是一台比较普通的欧式油烟机，吸排能力堪堪及格而已，每次老妈来道爆炒青椒牛肉丝，油烟就四下扩散，从厨房一路飘到客厅，就是不往油烟机那里跑。把风力开到最大，那轰轰响的噪音，简直是让脑壳蹦迪。

　　不仅吸油烟效果不好，这台油烟机的其他方面也不能让人满意。当时我对选购油烟机还缺乏经验，直到装好了才发现，机身尺寸和橱柜匹配不上，中间出现一条很大的间隙，每次大扫除都能从里面清理出不少油灰。由于机身凸出橱柜，老妈做饭时稍不注意就会磕到头。而且，这台机器没有易清洁设计，清洗油网非常麻烦，请家政保洁清理一次就得花上百元。

　　还有一条最不能忍的，就是油烟上脸的问题。老妈一直念叨皮肤一天比一天差，多少化妆品、面膜都补不了，做了两三年菜，感觉老了十年，心都碎了。

　　因为有了之前的经验，这次新房厨房装修选购油烟机时，相比冰箱、洗碗机这些，我就做了更多的功课，生怕重蹈过去的覆辙。这里以我最后选择的方太油烟机Z5TA为例，分享一下油烟机的选购要点。

　　买油烟机看两个指标：标注性能、工作性能，参数固然可以作为选购参考，但更重要的，是产品在真实环境下的使用体验。

　　吸油烟机性能的最重要的参考指标之一，很多朋友俗称的“吸力”，严格来说指的就是风量，吸油烟机的风量越大，负压区范围越大，对周边油烟的吸附能力越强。一般爆炒风量达到20m³/分钟是主流，22m³及以上属于高性能。

　　风压是指油烟机在吸排空气时所产生的压力差，单位是（Pa）。风压越大，说明油烟机的抗干扰能力越强，可以更好地克服烟道的阻力和外界的干扰，保证油烟顺畅地排出 。

　　最大静压是油烟机风量为0时的风压，相当于出风口完全堵住时的压力，最大静压越大，防油烟倒灌的性能就越好。一般最大静压在500Pa以上就能适应复杂的使用环境，风压过大的话噪音会比较高进而影响使用舒适度。

　　一般而言，油烟机的功率越大，对应的噪音也会变大，因此，厂商会采用各种技术进行降噪处理，一般52dB以内都可以称得上静音吸油烟机，噪音越小，使用体验自然也就越好。

　　油烟机在使用过程中，内部会不断积累油污、灰尘，影响油烟机的性能和寿命、影响厨房美观，甚至会影响到人体健康。如果油污积累过多的话一旦遇到火花等引火源，就可能引发火灾或者爆炸事故，十分凶险。

　　因此，选择一款易清洁打理的油烟机很重要，可拆卸油网、大油杯、镜面机身这些设计，都是很有必要的。

　　油烟机的安装是影响使用效果和美观的一个重要因素，像安装位置、高度、安装方式这些，都要根据厨房的设计合理选择。

　　个人认为，最为重要的还是安装高度，要做到保证操作方便的同时不会碰到头或者影响视野。而安装方式的话，建议优先考虑屏平嵌安装，不会占用太多外部空间，对于厨房空间较小的家庭来说是福音，也能配合其他嵌入式家电组成更加多样化的家居设计，提升使用体验。

　　吸油烟机领域的知名品牌主要有五个，其中一线品牌分别是：方太、老板，二线品牌分别是：华帝、美的、海尔。其中方太更是龙头中的龙头，一直着力打造高端品牌形象，以集成烹饪中心为代表的产品系列，在核心性能和功能创新方面都走在行业前列，品牌服务也一直保持着非常良好的口碑，在3000元以上高端市场的占有率非常高。方太在厨电市场的发展布局也非常早，燃气灶、洗碗机、消毒柜都有非常不错的成绩，在油烟机领域更是有着强悍的实力。

　　就像前面我提到的“厨电的规划要放在橱柜之前”，如果没有提前确定好油烟机的款式尺寸，后期安装烟机时，吊柜的改动工程会非常大，不光考验安装师傅的手艺，美观方面也很难做到尽善尽美。

　　我选的方太Z5TA，是在给新房选厨电的时候，专门逛了我们当地的富安居家居建材广场，抵不住金牌销售小姐姐的“安利”顺手买下的，但买回去后，就觉得实在是越看越香。

　　和一般的油烟机相比，方太Z5TA有一个很重要的优势，就是仅有325mm的轻薄风机架，适配主流的橱柜深度，不用大动干戈就能与吊柜齐平安装，没有凸出部分，避免了碰头问题，同时烹饪区域视角更宽广，厨房看起来也更显大。

　　如果再配上高低可调式挂钩的话，就可以对油烟机的安装高度进行微调整，实现油烟机与橱柜纵向的无缝安装，避免烟机与橱柜之间出现间隙，更卫生也更美观。同时，前卫时尚的外观设计也让它更融入厨房，即便是过个四五年，也丝毫不会过时。

　　同时，方太油烟机Z5TA还支持多种安装方式，除了像我家厨房那样平嵌安装外，还可以升嵌、独立、组合安装。所以，不管你家是新装修还是旧厨房改造，它的设计都能满足需求。

　　很多人会觉得“大风量=吸油烟效果好”，于是便盲目选择一些标注风量较大的产品，但结果不仅带来了较大的噪音，吸油烟效果也并不出众，而且还是会出现跑烟问题。

　　不仅如此，还有可能遇到“油烟倒灌”问题——当烹饪高峰时段来临，各家各户同时启动油烟机，公共烟道使得烟道内气压大于外部，从而阻挡了油烟机向外顺畅排烟。甚至可能出现别家的油烟被“压”到厨房里的情况。

　　这就印证了我前面提到的，选购油烟机“既要看标注性能，又要看工作性能”。吸油烟效果如何，要看产品在真实环境下的使用体验，能够保证“不跑烟”“油烟不倒灌”才是真的好用的吸油烟机。

　　而方太油烟机Z5TA，无论是设计、性能还是功能上，都保障了良好的吸油烟效果。

　　它的新欧式设计融合了顶吸和侧吸的优势，一方面拥有顶吸油烟机拢烟范围广、控烟能力强的特点，另一方面由于采用顶侧一体的设计，负压区距离烟源更近更广，能够在油烟还没有大规模飘散之前进行吸排。当启动后，可以看见隔烟屏向外翻开，与台面形成一堵斜面隔烟屏，挡在油烟顶部，隔断了油烟的“逃跑乱窜的路径”，结合双腔控烟的结构设计，左右两端腔道同时工作，排烟控烟更效率。

　　另外，方太油烟机Z5TA还搭载方太云腾智驱引擎，提供强劲吸排动力。在PMSM直流变频无刷电机和高速DSP芯片的组合下，强劲直流动力输出，最高静压值可达1100Pa，最大风量26m³/分钟。智能巡航增压4.0功能，搭载专利恒风量算法，可以根据烟道阻力变化实时调配动力，即使在做饭高峰时也不用担心油烟倒灌，更高效节能、有效控制噪音，特别提醒居住在高层的用户，这个功能真的非常实用。

　　我老妈现在再做那道爆炒青椒牛肉丝，那些呛人的油烟丝毫不会沾到人的身上，更不会窜到客厅里，算是彻底地告别了跑烟问题。不得不说，这款油烟机很适合喜爱爆炒的家庭。

　　对“大风量”的盲目追求，还带来了另一个问题：市面上的一些油烟机，一味地追求动力的强劲，却忽视了噪音的问题。油烟机一开，厨房马上陷入轰轰的响声中，说话都要扯着嗓子才能勉强听到。

　　而同样拥有大风量、强动力的方太油烟机Z5TA，就对噪音问题进行了妥善的处理：NHV多维柔声降噪设计。

　　特殊设计的涡轮扇叶加上直流变频电机、减震回稳环、蜗舌稳流降噪、鹦鹉螺畅吸风道和纤维降噪吸音棉的共同作用下，整机运行声音变得很小，即使功率调到最大，也不会令人觉得聒噪不适，营造出最低噪音仅有49dB的安宁烹饪环境，非常适合家中有娃或者有老人这样需要安静的情况。

　　PG电子

　　不仅仅是噪音，还有很多使用当中的细节，方太在设计这款Z5TA时都想到了。

　　PG电子

　　我最喜欢的就是它纯平触控黑晶面板+机体采用的不锈钢材质的组合设计，不仅好看，日常清洁也变得很方便，只需一块软湿布一擦就干净了。另外，可拆卸双段油网+隐匿式大油杯设计，可以很轻松地拆下来清洁，相比小密网设计的油网，油渍不易堵塞，更加方便。

　　如果家里有洗碗机的话，还可以偷懒把油网直接放到里面清洗干净。自己动手，一年下来可以省下好几百请家政保洁清理的费用。

　　说到“智能家电”，可能大家首先想到的是通过手机APP遥控智能家电产品，但我个人认为，这只是最表象、最浅层次的智能而已。

　　真正的智能，并不是简单地将所有电器连接到手机上，而是通过贴合使用场景的功能设计，是让交互和体验变得更轻松、更美好。

　　挥手智控：比按键款更便捷更人性化，通过挥一下手势就能操控油烟机的开启/关闭+自动巡航档+照明灯，不用担心煮菜时满手油污弄脏面板了，这对于经常下厨的我而言，简直太方便了！

　　对于有老人的家庭来说，挥手智控的另一个好处便是学习成本极低。上年纪的人对现代家电的功能设置不熟悉，学习复杂的操作难免吃力，我家刚换智能电视的时候，我妈一时无法适应复杂的界面，明明是最爱看电视的人，却对着电视机无从下手。而像方太Z5TA这样挥挥手就能操作的设计，对我妈来说就很友好，只用了一次就直呼方便，从那之后，几乎再也没碰过操作面板。

　　烟灶联动：灶具点火使用时，油烟机便会自动开启。锅内热油产生油烟的时间，一般是在下菜3~5秒内，如果在下菜后才开烟机，油烟已经弥漫开来。烟灶联动就可以避免此类情况发生，让排烟更加智能化，真正实现风随火动。做完饭后，关闭燃气灶，烟机会自动延时100秒关闭。延时运行一段时间，彻底吸净厨房内残余油烟。无感运行，完全不需要额外去进行什么操作。

　　厨房空气管家：方太油烟机Z5TA除了能够排除油烟之外，还能化身厨房空气管家，实时监测厨房环境空气质量，当空气质量不太好的时候就会自动弱档运行，如果检测到空气质量较差，就会自动强档运行。即便并没有烹饪，它也可以随时保持厨房空气新鲜，轻松吸除厨房各种异味。我觉得这个一机两用还是挺有性价比的。

　　厨房的装修和厨房电器选购肯定要费心思，才能达到理想的效果。分享就写到这里了，希望我的装修理念和经验分享可以对大家的厨房装修给到一些启发，也欢迎高手们不吝赐教、分享经验。

　　如果想了解更多家用电器、厨房电器的相关知识，我也会在日后分享更多自己选购、实测的经验。除了这次向大家介绍的方太油烟机Z5TA，方太还推出了功能更丰富、更智能的方太集成烹饪中心，可以一站式全面满足厨房烹饪需求，就留到下次有机会再向大家介绍了。